美之味農産企業社

美之味農産企業社

苗栗県公館郷の湛新煥さんは、生前皆から阿煥伯(煥おじさん)と呼ばれていました。1950年代から覆菜(塩漬けにしたカラシナを発酵させたもの)作りを始め、台湾で最も早く覆菜加工を企業化しました。伝統的で本場の客家の味がする食材を研究し続け、防腐剤と化学添加物を加えないことにこだわって深く信頼されています。菜豆干はインゲンマメで、香ばしい風味がする絶品の客家料理です。販売商品:菜豆干(干したインゲンマメ)、福菜(覆菜:塩漬けにしたカラシナを発酵させたもの)、搾菜(ザーサイ)、梅干菜(塩漬けにしたカラシナを乾燥させたもの)、金桔醤(金柑のたれ)、豆腐乳…など。
住所:
苗栗県公館郷中義村1鄰16号
電話番号/連絡:
Tel: 886-37-225291 Fax: 886-37-220770
営業時間:
AM08:00-PM05:00

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