무단흑탕고 상행

무단흑탕고 상행

흔히 볼 수 있는 객가 찹쌀떡은 흰색인데 무단상행에서는 객가 찹쌀떡에 호박, 쑥, 특설탕, 자색쌀, 흑탕 등 금,목,수,화,토의 오행을 대표하는 식재료를 첨가해 오행 찹쌀떡을 만들었다. 전통적인 방법으로 찹쌀을 불리고, 갈고, 물을 빼고 익혀 점성이 생기도록 섞은 후 양생을 위해 색소를 첨가하지 않고 씹는 맛이 있는 부드러운 느낌이 나게 만들었으며 여러 맛을 시도하여 객가 찹쌀떡에 새로운 생명을 불어 넣었다.
주소:
신주현 헝산향 네이완촌 중정로 77호

유동꽃 여행 전자지도

地圖塞這1

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